仕事内容

「本栖湖スポーツセンター」での調理業務を中心に、施設全般の業務をお任せします。

＜仕事内容＞
メンバーと協力しながら、まずは調理や食事の配膳などを進めていきます。
決められたメニューやレシピ、マニュアルがあるため、調理の仕事が初めてという方でも安心です！
調理以外のお仕事も、しっかり学んでいただけます。

■具体的には・・・
・食材管理・発注
・食材の仕込みや調理
・原価管理や衛生管理
・フロントでのお客様対応
・施設管理業務（閑散期）
・キッチンスタッフの管理 など

※施設のメンバー（社員＋アルバイト）は全部で約20名ほどです。他メンバーと協力しながら業務を進めていきます。

※「レイクロッジヤマナカ」（山梨県南都留郡山中湖村平野479）でも上記の業務を行っていただきたく、お客様の予約状況に合わせて、2つの施設にまたがって業務を進めていただきたいと思っています

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＜仕事のやりがい＞
⦿子どもたちや団体のお客様へ、安全で美味しい食事を提供し、「美味しかった」の一言や笑顔に直接やりがいを感じられる仕事です。
⦿チームで協力して業務を進める中で、大人数の食事をつくり上げる達成感を味わえるだけでなく、業務改善や仕組みづくりなど、自分のアイデアを活かしてより良い厨房をつくっていく面白さもあります。
⦿豊かな自然に囲まれた環境で、調理技術はもちろん、チームワークや段取り力、主体性を磨きながら成長できる職場です。

＜仕事のきびしさ＞
⦿ ある程度の業務フローは固まりつつありますが、決まったことを繰り返すだけの単純作業ではありません。
「今のやり方がベストか？」を常に考え、変化に対応していく姿勢が求められます。
⦿自然相手の施設であり、多様な団体様が利用されるため、マニュアル通りにはいかない突発的な出来事も発生します。
その都度、チームで連携して最適解を導き出す柔軟性と、自ら行動する力が試される環境です。

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＜本栖湖スポーツセンターについて＞
本栖湖スポーツセンターがあるのは、富士山のふもと。
サッカーやフットサルなどのスポーツ合宿、マーチング、吹奏楽などの文化合宿、企業研修などさまざまな用途でご利用いただいている本栖湖スポーツセンターにて、キッチン業務を中心としたマルチスタッフの業務をお任せします。
私たちの想いに共感いただける方なら、業界でのご経験は不問です。
森に囲まれた自然豊かな土地の魅力を活かし、この場所でしかできない体験を提供していきたいと考えています。

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＜本栖湖の生活の魅力＞

★豊かな自然と絶景
富士山の壮大な景色を日常的に楽しめ、澄んだ空気と美味しい水に恵まれています。四季折々の美しい自然を間近で感じられます。

★穏やかな時間とリフレッシュ
都心の喧騒から離れ、静かで落ち着いた生活を送れます。カヌー、キャンプ、ハイキングなど、アウトドア活動が身近に楽しめます。

★低コストな生活
都心よりも家賃や物価が安く、生活費を抑えられます。広い土地や庭付きの物件も選択肢に入ります。

★地域との温かい繋がり
住民同士の交流が活発で、温かいコミュニティの中で暮らせます。子育てにも良い環境です。

★都心へのアクセスも可能
新宿まで高速バスや電車で約1時間半〜2時間程度と、意外とアクセスは悪くありません。

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＜業務範囲について＞
雇入れ直後：上記業務内容参照
変更の範囲：会社の定める業務